Det er noen ting jeg har lyst å bli kjempeflink til, og en av de tingene er å kunne lage den perfekte muffins. Uttallige oppskrifter er prøvd, og enda flere smørkremer, og i dag har jeg endelig klart å komme frem til den perfekte MUFFINS!
Jeg tok utgangspunktet i en oppskrift fra Cacas, men endret den litt.
Tolmodigheten her ligger i smørkremen, og utgangspunktet før de går i ovnen ser slik ut:

Litt vanskelig å fylle formene likt når deigen er en seig masse, men uansett; namnam
Etter 15 minutter i ovnen ser de slik ut:

De falt litt i midten, fordi jeg selvfølgelig ikke klarte å la være å åpne ovnsdøren for å ta en titt!

Og så kommer glasuren, den fantastiske glasuren som jeg skulle legge perfekt på, slik at hver og en skulle se ut som en sjokoladerose! Men så sprakk sprøyteposen etter første muffins

Men ajaj, så gode de var! Og gjett om Roy ble overrasket da han stod opp og ble møtt av fersk muffinslukt

Vil du prøve selv? Her er oppskriften jeg brukte til ca 10-12 muffins:

150 g smør/ margarin
2 dl sukker
2 egg
1 ts vaniljesukker
1/2 dl melk
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 1/2 ss kakao

Visp smør og sukker hvitt , rør i eggene, et om gangen. Tilsett alt det tørre.
Fyll formene med skjeer ca halvfulle.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.

Smørglasur:

100 g mykt smør/margarin
300 g siktet melis
1 ½ ss siktet kakao
1 ½ ts siktet vaniljesukker
4 ss sterk kaffe

Det er noe spesielt med å se avkommet sitt spise

Bolognese på Peppes !

Og vannmelon.

2 gode grunner til å le seg fillete

Sommeren 2006: -Lov meg at livene våres aldri skal bestå av rutiner, Roy!
Han ler og legger armene rundt meg, omfavner meg i en stor klem og lover.

Sommeren 2010: -Nå er det middag, Roy!

I går hadde Roy og jeg 4-års jubileum som kjærester.
4 deilige år sammen hvor vi har bygd opp minnebanken med mange fantastiske og deilige minner.
Og at det skulle bli så deilig med rutiner, hadde jeg aldri trodd

Det er 4 år siden vi suste rundt i Europa, 4 år siden vi spiste lunsj med Eiffeltårnet som utsikt, 4 år siden vi bestemte oss for at bestevenner ikke var nok lengre. Tiden flyr ….

I går våknet jeg med en veldig trang til å dra til Oslo.
Siden jeg ikke har hatt oversikt over økonomien på mange år, visste jeg ikke om vi hadde råd, så jeg satte meg ned i stuen med kaffikoppen med et stort sukk forran Roy.
-Jeg har så veldig lyst å dra til Oslo jeg, sukket jeg, og visste at om vi ikke hadde råd, hadde han svart noe sånt som; da må du vente til neste uke. Noe i den dur.
Men neida, -dra til Oslo du, jenta mi, svarte han og jeg skyndtet meg i dusjen.

Jeg avtalte med mamma at vi skulle treffes for en liten lunsj og noe shopping, og lot gutta være hjemme alene På toget kom jeg på at noen venner fra Finnmark skulle være i Oslo, så jeg sendte en sms om de fortsatt var i Tigerstaden.

Mens jeg satt der med mobilen i hånda, kom jeg igjen til å tenke på en kompis som forsvant. En kompis i Oslo som jeg ikke hadde sett siden han besøkte oss i Bergen i april 2008. Jeg har sendt sms’er hver gang jeg har vært i Oslo, jeg har ringt og sendt mail, men ikke fått kontakt. Jeg sendte avgårde en melding, for sikkerhet skyld, og la mobilen i veska.
20 minutter før toget var inne, så svarte han! Jeg fikk hjertebank og trodde jeg skulle besvime jeg ble så glad, og så har vi alle disse gravide hormonene da

Jeg danset da jeg traff mamma, og fortalte at jeg desverre kom til å dumpe henne, og fortalte henne hele historien. Og i samme slengen svarte Finnmarkingene. Jeg trengte å komme nedpå, så mamma og jeg tok en kaffi på Egon. Og så gikk det slag i slag, shoppet litt med mamma, traff Per og Sveta fra Finnnmark, spiste lunsj med mamma og den forsvunne Stian, gikk en lengre tur gjennom Oslo med Stian, traff Per og Sveta igjen, og vips var det tid for togturen hjem igjen.

Jeg er glad jeg fulgte innstinktet mitt om å dra til Oslo, selv om det var en smule impulsivt. Det eneste jeg fikk shoppa var et vindspill, og tingene mamma shoppa til Leo. Men hodet var fullt av gode opplevelser, og på kamera var det et par fine bilder av en finfin dag

Da er vi 12 uker på vei, og første etappe er overstått
Selv om jeg er mer rolig i dette svangerskapet, er det likevel trygt og godt å ha kommet hit.
Formen er fin, sulten er på topp, og energien begynner så smått begynt å vende tilbake. Foreløpig er dette svangerskapet ganske likt det forrige, og glad er jeg for det

Når folk spør meg hvordan jeg føler meg, og om jeg er mye kvalm, du vet, slike standardspørsmål, så sier jeg som sant er, at jeg knapt har symptomer på et svangerskap. Roy pleier å være raskt ute med å tilføye at jeg visstnok er ganske sint … Tsss, jeg er vel alltid bare blid og glad jeg, vel?

Ultralyd på Gjøvik 4. august, og vi er jo kjempespent på å få se “Bønna” Kanskje det er en Bønninnne? Uansett så spiller det jo ikke så stor rolle, bare det er friskt Statistisk sett blir det jo en gutt. Svigermor har bare gutter, og det samme har mamma …

2 uker før praksisen min er over, ble jeg sykemeldt fra grisefjøset.
Jobben ble for tung for den gravide kroppen min…
Så det er litt rart i dag, det rotet litt i rutinen jeg er blitt så vant til.
Men jeg skal nok finne på noe annet etterhvert
Nav foreslo at jeg kunne bruke tiden til å ta lappen. På deres regning!

Eller, de betaler alt det obligatoriske, selve kjøretimene må jeg betale selv, men om jeg er flink til å øvekjøre med min snille svigerfar og alle andre som lar meg slippe til, er jeg heldig og kommer unna med en 10-12 kjøretimer
Og om jeg er riktig heldig og veldig flink, så har jeg lappen før bønna kommer!!

Så i mellomtiden får jeg gå turer med Leo, ta opp igjen strikkingen og lese meg noen gode bøker Og danse med Leo! Han elsker når mamma danser og tøyser, og viner av fryd om han får være med på en svingom <3

I dag har det vært orntli Bergens-vær, og det stopper ikke en bergenserinne til å ta familien med på en luftetur Leo koste seg, og sang “Bam-bam” hele veien, og syntes det var orntlig stas å få vann på seg Bam = Vann, for de som ikke forstår 10-måndersk

Det aller beste med å jobbe, er å ha helg God helg, folkens

Tvunget til å underholde from NOAH – for dyrs rettigheter on Vimeo.