Jakten på den perfekte muffins
Det er noen ting jeg har lyst å bli kjempeflink til, og en av de tingene er å kunne lage den perfekte muffins. Uttallige oppskrifter er prøvd, og enda flere smørkremer, og i dag har jeg endelig klart å komme frem til den perfekte MUFFINS!
Jeg tok utgangspunktet i en oppskrift fra Cacas, men endret den litt.
Tolmodigheten her ligger i smørkremen, og utgangspunktet før de går i ovnen ser slik ut:
Litt vanskelig å fylle formene likt når deigen er en seig masse, men uansett; namnam
Etter 15 minutter i ovnen ser de slik ut:
De falt litt i midten, fordi jeg selvfølgelig ikke klarte å la være å åpne ovnsdøren for å ta en titt!
Og så kommer glasuren, den fantastiske glasuren som jeg skulle legge perfekt på, slik at hver og en skulle se ut som en sjokoladerose! Men så sprakk sprøyteposen etter første muffins 
Men ajaj, så gode de var! Og gjett om Roy ble overrasket da han stod opp og ble møtt av fersk muffinslukt 
Vil du prøve selv? Her er oppskriften jeg brukte til ca 10-12 muffins:
150 g smør/ margarin
2 dl sukker
2 egg
1 ts vaniljesukker
1/2 dl melk
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 1/2 ss kakao
Visp smør og sukker hvitt , rør i eggene, et om gangen. Tilsett alt det tørre.
Fyll formene med skjeer ca halvfulle.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.
Smørglasur:
100 g mykt smør/margarin
300 g siktet melis
1 ½ ss siktet kakao
1 ½ ts siktet vaniljesukker
4 ss sterk kaffe
takk for insprasjon!! Skal testes ut
Aiai, liksom du frister en stakkar på jobb tidlig en onsdag morgen! Disse må prøves, takk for at du deler oppskriften
Ønsker deg en fin dag!
NAMM!!! må testes
Jeg vil bake med en gang!
NAAM!
Nam, disse skal definitivt prøves!
De ble i alle fall kjempegode
Her er det definitivt noe muffins!
de ser god ut kan jo bake du
De så kjempegode ut! Skal absolutt prøve din oppskrift.
Nam nam!!! Takk for tips!!!